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Officina del Colore Naturale

Diario dell'Orto - A Dye Day

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Il colore naturale del mandorlo

2022-07-20 17:24

Valentina

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Il colore naturale del mandorlo

Mandorlo  Una giornata tempestosa mi ha dato lo spunto per scoprire il colore dei malli del mandorlo.

Mandorlo

 

 

Una giornata tempestosa mi ha dato lo spunto per scoprire il colore dei malli del mandorlo...

 

 

 

l colore del mandorlo...mi son detta:  se tinge il mallo di noce perchè non dovrebbe il mallo del mandorlo? 

 

Una passeggiata con la Betty lungo la strada dello sfogatoio (io libero i pensieri e lei corre) e un bel temporale mi hanno letteralmente regalato un cesto di mandorle cadute a terra. 

 

Ecco la ricetta per l'estrazione:

 

Dopo essere corsa a casa, le ho pesate (200 gr circa), tagliate e messe in un  vaso pieno di acqua  (1 litro) al sole. Poi visto che c'ero ho raccolto anche le noci verdi (50 gr).  Tagliate  e messe in 500 ml di acqua:alcool=50:50.

 

Oggi, dopo circa une mese e mezzo, mi son ricordata di quel vaso. Ci passavo davanti tutti i giorni , ma avevo troppi pensieri da sbrogliare per dargli attenzione.

Così ho recuperato la lana mordenzata e l'ho immersa metà nelle mandorle e metà nel liquido delle noci.

 

Risultati della tintura!: 

 

Osservazione 1. Il colore del mandorlo è arancione vivo....quindi c'è del rosso e del giallo.

Osservazione 2. Il bagno colore del noce dopo 1 mese e mezzo è decisamente scuro. Molto di più di quando lo preparo cuocendo in pentola. Penso che la fermentazione mediata da batteri e lieviti riesca a scindere il complesso  colore-zucchero  , presente nel vegetale, in maniera molto più

 efficace.

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Nella foto ci sono malli di noce e mandorlo nel secondo bagno di estrazione. Vorrei farvi notare che rilasciano ancora colore e grazie al caldo di oggi (37°C) posso fare la tintura al sole velocemente!

Domani vedremo il colore sulla matassa...Poi non so bene cosa ci farò, ma quello è un altro progetto!!

Sul colore avrei già un'idea...ma non vi anticipo niente.

chemical-structure-and-natural-sources-of-quercetin.png

Per chi vuole approfondire...

 

Ho trovato questo articolo interessante scritto da un gruppo di ricerca turco.

https://www.researchgate.net/publication/259739796_Almond_Shell_as_a_Natural_Colorant

 

In Turchia le mandorle sono particolamente apprezzate e il lavoro propone l'utilizzo dei malli per recuperare colore dagli scarti. 

L'articolo riporta anche le molecole coloranti che danno il colore ed ecco che tutto si spiega. Le quercetine danno il colore. La sophora japonica è la pianta utilizzata maggiormente per estrarre le quercetine  a livello industriale, per uso nutraceutico e farmaceutico, ma ne sono ricchi anche l'ippocastano, la calendula, l'iperico.

Ci sono anche un mix di catechine (flavonoidi gialli, potenti antiossidanti, tipiche del the, cacao..). Infine un insieme di molecole sempre ricche di proprietà antissidanti del gruppo dei flavonoidi.

 

Nell'articolo ci sono anche le solidità al lavaggio (buone) e alla luce (cosìcosì), purtroppo non per tutti i mordenzanti.

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